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Blumenkohlsalat Klassisch Von Baffy Chefkoch

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Den gereinigten und gewaschenen Blumenkohl in Salzwasser weich kochen den Essig mit wenig Wasser verdünnen mit Salz und Zucker abschmecken die feingewiegte. Finde was du suchst - erstklassig genial. Essig Öl und Salz separat.

Abkühlung auf 4 bis -2 Grad. 4 EL Mayonnaise 30 Fett. Blumenkohl im Ganzen in wenig Wasser in ca.

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Schalotten schälen und würfeln. Blumenkohl putzen und in kleine mundgerechte Röschen teilen in Salzwasser an kochen muß noch schön fest sein. Einfach genial.

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